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?夾心膨化食品生產設備的工藝流程步驟?
作者：
2025-02-26 10:24
夾心膨化食品生產設備的工藝流程包括以下步驟：
原料配制：首先，將大米、玉米等原料進行精選除雜，去除沙石等異物。然后將大米和玉米分別粉碎過篩，確保顆粒大小均勻。接著，將粉碎后的大米粉和玉米粉按比例混合，并保持適當的水分含量（10%-14%）
制餡料：選擇合適的夾心材料，如奶油，將其加熱融化后冷卻至適當溫度，并與各種餡料混合均勻
膨化與夾餡：將混合后的物料送入膨化機，通過高溫高壓使其膨化，同時通過夾心模均勻注入餡料，形成膨化酥
整形與切斷：膨化后的物料通過整形機進行成型，切成一定長度、粗細厚度均勻的膨化食品
烘烤：烘烤的目的是提高產品的口感和保質期，通過烘烤使部分餡料熟化，產生香味
噴油、調味：在滾筒中噴灑色拉油或其他調味油，防止產品吸收水分，同時噴灑調味料以改善口感和風味
包裝：最后，使用枕式包裝機進行密封包裝，確保產品美觀整齊
設備配置：夾心膨化食品生產線的設備配置包括拌粉機、螺旋上料機、雙螺桿膨化機、夾心機、整形切斷機、提升機、烘干機、雙筒調味機等。這些設備共同協作，完成從原料處理到成品包裝的整個生產過程
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