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小型膨化食品生產線有哪些工藝流程？
作者：
2025-07-05 13:17
膨化食品生產線的主要工藝流程包括原料預處理、擠壓膨化、切割整形、烘干、調味和包裝等關鍵步驟。
原料預處理
原料需經過篩選、清洗、粉碎等處理，確保顆粒均勻。例如玉米需粉碎過篩，水分控制在12%-14%，為后續膨化做準備。
擠壓膨化
核心步驟通過高溫高壓（120-180℃）使淀粉糊化，經模頭減壓后形成多孔結構。參數（溫度、壓力、螺桿轉速）直接影響膨化效果。
切割與烘干
膨化后的物料通過模具整形并切斷，再經低溫烘干降低水分，形成脆硬質地，延長保質期。
調味與包裝
采用噴涂或滾筒方式添加油脂、香料，冷卻后密封包裝以防潮。調味料需按配方精確稱量，避免受潮影響風味。
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